日本酒にも様々な種類がありますが、美味しくて健康的な日本酒をどのように選択すればいいのでしょうか。

今日6月18日は、世界の「お寿司の日」。「なれずし」に始まると言われているお寿司のルーツ。sushiは世界中の人々に愛されています。

健康と持続可能な生活を考えたライフスタイルの構築という発想は、四半世紀前のアメリカから起きました。私たちのあるべき生活とは？

今年も梅の収穫の季節がやってきました。初めてこの季節を迎える新しい家の庭に、梅の実を見つけました。早速ブランデーに漬けて、梅酒に。

「世界で最初に飢えるのは日本。」という警告に私たちは今、何ができるのでしょうか。

協生農法による農地見学。そのまま食べて美味しかった、葉っぱやお花たち。

日本神話の食の女神オオゲツヒメの存在は、これからの食、農業のあり方、命とどのように向き合っていくべきか、大切はヒントを与えてくれています。